Church/Farmhouse
Produit à partir du cépage Merlot. Il Campanile est partiellement élevé en barriques de chêne français et gardé en cave pour quelques mois avant d’être commercialisé. Nous avons suivi le cahier des charges bio pour l’élaborer.
Produit à partir du cépage Merlot. Il Campanile est partiellement élevé en barriques de chêne français et gardé en cave pour quelques mois avant d’être commercialisé. Nous avons suivi le cahier des charges bio pour l’élaborer.
Rosso del Carmine 2018 Sold out
Produit à partir du cépage Merlot. Il Campanile est partiellement élevé en barriques de chêne français et gardé en cave pour quelques mois avant d’être commercialisé. Nous avons suivi le cahier des charges bio pour l’élaborer.
Tasting Notes
Vive couleur ruby, notes de cerise au nez. De corp moyen, juteux, frais et minéral.
Serving suggestion: Ce vin rouge souple au corps moyen est idéal pour accompagner des pâtes au ragù ou aux fromages semi-affinés.
Serving temperature: 14-16 degrés
Alcohol content: 13%
Vineyard
Grapes: Merlot 100%
Altitude: 270 mètres. Exposés Sud-Ouest
Soil type: Sol calcaire, structure argilo-limoneuse riche en Alberese (calcaire typique de Toscane) et quartz, ainsi que d’autres fragments de roche
Yield per hectare: Moins de 5 000 kg par hectare
Training system: Guyot couché
Vine density: 5000 plants par hectare / 2023 plants par acre
Vinification
Harvest: Les raisins sont cueillis à la main et les grappes sont sélectionnées début Septembre.
Vinification: 15 jours de macération et fermentation en cuve à température contrôlée entre 25 et 28 degrés, il est élevé 12 mois dans des barriques de chêne français de 500 litres et ensuite vieilli en bouteille quelques mois avant d’être commercialisé.
Annual production: 1300 bouteilles
Rosso del Carmine 2017 Sold out
Produit à partir du cépage Merlot. Il Campanile est partiellement élevé en barriques de chêne français et gardé en cave pour quelques mois avant d’être commercialisé. Nous avons suivi le cahier des charges bio pour l’élaborer.
Tasting Notes
Vive couleur violette accompagné d’un bouquet minéral et fruité. Frais et juteux en bouche, il a un agréable arrière-goût de cerise.
Serving suggestion: Ce vin rouge souple au corps moyen est idéal pour accompagner des pâtes au ragù ou aux fromages semi-affinés.
Serving temperature: 14-16 degrés
Alcohol content: 13%
Vineyard
Grapes: Merlot 100%
Altitude: 270 mètres. Exposés Sud-Ouest
Soil type: Sol calcaire, structure argilo-limoneuse riche en Alberese (calcaire typique de Toscane) et quartz, ainsi que d’autres fragments de roche.
Yield per hectare: Moins de 5 tonnes (5 000 kg) par hectare.
Training system: Guyot couché.
Vine density: 5000 plants par hectare / 2023 plants par acre.
Vinification
Harvest: Les raisins sont cueillis à la main et les grappes sont sélectionnées début Septembre.
Vinification: 15 jours de macération et fermentation en cuve à température contrôlée entre 25 et 28 degrés, il est élevé 12 mois dans des barriques de chêne français de 500 litres et ensuite vieilli en bouteille quelques mois avant d’être commercialisé.
Annual production: 1000 bouteilles