Questo vino è ottenuto da uve Sagrantino, tipico vitigno umbro, oltre a Sangiovese, che risulta in prevalenza, e Merlot. Matura in fusti di rovere francese per 9 mesi, ed affina in bottiglia per almeno 6. Le uve sono coltivate in regime di agricoltura biologica.

Questo vino è ottenuto da uve Sagrantino, tipico vitigno umbro, oltre a Sangiovese, che risulta in prevalenza, e Merlot. Matura in fusti di rovere francese per 9 mesi, ed affina in bottiglia per almeno 6. Le uve sono coltivate in regime di agricoltura biologica.

Il Campanile 2016

Caratteristiche Sensoriali

Come Servire: Rosso di medio corpo, molto versatile, si abbina bene a preparazioni di carni rosse, pasta al ragù, e formaggi semi-stagionati. Temperatura di servizio:

Temperatura di servizio: 16-18°C

Gradazione alcolica: 13.5%

Vigneto

Uvaggio: Sangiovese 80%, Sagrantino 15%, Merlot 5%.

Zona di produzione: Collina - altitudine 270/330 metri s.l.m. - esposizione a sud-ovest

Tipologia di terreno: Sedimenti calcareo/argillosi ricchi in alberese e quarzo. Presenza di limo

Yield per hectare: Non superiore a 50 quintali per ettaro

Sistema di allevamento: Guyot

Densità di impianto: 5000 piante per ettaro

Vinificazione e affinamento

Vendemmia: Le uve vengono raccolte a mano, con selezione dei grappoli nel periodo da metà settembre a fine ottobre

Vinificazione e affinamento: Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce e follature manuali del cappello

Produzione annuale: 8,000 bottiglie

Scarica le specifiche tecniche per Il Campanile 2016

Il Campanile 2015 Esaurito

Caratteristiche Sensoriali

Serving Suggestion: This enjoyable and versatile wine is ideal with red meats and aged cheeses.

Serving temperature: 16 – 18 degrees

Alcohol Content: 13.5%

Vigneto

Grapes : Sangiovese 70%, Sagrantino 20% and Merlot 10%.

Altitude : From 270 to 325 metres a.s.l. (from 853 ft to 967 ft). South westerly facing exposure.

Soil type: : Sangiovese – Calcareous soil, loam clay structure rich in alberese / quartz stones. Merlot – Sedimentary, calcareous soil, rich in clay and rock fragment.

Yield per Hectare : Less than 8 tonne per hectare

Training System : Twisting Guyot

Vine density : 5000 vines per hectare / 2023 plants per acre

Vinificazione e affinamento

Harvest : The grapes were hand-picked and bunch selected between September 23rd and October 15th.

Vinification : Fermentation on skins for around 15 days in temperature controlled stainless steel vats, matured for 9 months in a a combination of stainless steel and 225 litres of French oak barrels.

Annual Production : 1000 bottle