Cibo e Vino

Cibo

L’Umbria è, per eccellenza, luogo di buon cibo e i suoi visitatori hanno l’opportunità di assaggiare una straordinaria varietà di delizie tipiche durante il loro soggiorno. La vita quotidiana è rallegrata da sagre e festival, a tema culinario, e celebrativi di prodotti stagionali, e nella sezione degli eventi del nostro sito potrete trovare gli appuntamenti che hanno luogo nelle vicinanze.

Svariati sono i mercati locali, che faranno felici gli ospiti in cerca di prodotti freschi, e valgono bene una levata la mattina presto. Ad esempio a Umbertide, vicinissima a qui, ogni mercoledì mattina c’è la possibilità di assaggiare una delle specialità locali più diffuse: la deliziosa porchetta (maialino arrostito e insaporito con salvia o rosmarino, finocchio, sale e pepe), servita calda in pane fresco. Altri deliziosi prodotti che non mancano mai al mercato sono il pecorino fresco, funghi porcini selvatici, vino, e le verdure. L’atmosfera di questi eventi è fantastica, ce ne sono tanti in giro per l’Umbria e ognuno di essi in genere ha la sua specialità da scoprire.

La nostra regione è anche famosa per il tartufo, e l’olio d’oliva di altissima qualità (l’Umbria ha la percentuale più alta di olio extravergine prodotto in Italia). Quando la stagione lo consente, il tartufo viene abbinato a tutto, dalla pasta alle insalate, dalla carne alle pietanze a base di uova. L’area del Lago Trasimeno è zona di pesca, ma l’Umbria è tradizionalmente territorio di carni, che non mancano mai in qualsiasi menu, dagli uccelli, alla selvaggina, lepre e cinghiale a farla da padroni.

L’Umbria è anche famosa per le lenticchie di Castelluccio e i prodotti a base di carne di maiale fatti a Norcia. Il termine “norcino” è addirittura diventato identificativo di una professione, quella del macellaio di questo tipo di carne, per dare un’idea della fama dei salami, delle salsicce, e del prosciutto che si producono in questo paesino del sud dell’Umbria. La salsiccia di cinghiale e gli strangozzi sono fra le specialità che val la pena provare. E c’è una grande varietà di ristoranti qui in zona che vi possiamo raccomandare e in cui poter assaggiare questi piatti.

Vino

L’Italia centrale è famosa per la sua produzione di vini e, se sarete curiosi di scoprirne altri dopo aver assaggiato quelli rinomati prodotti qui nella valle della Chiesa del Carmine, avrete l’opportunità di esplorare altri luoghi in Umbria e altre vicine regioni come le Marche e la Toscana. Le principali aree dell’enoturismo nella nostra regione

sono Orvieto, Torgiano, e Montefalco. Fra i vini da non perdere, l’Orvieto Classico, il Sagrantino di Montefalco, e il Torgiano Rosso Riserva. Da provare anche quelli prodotti nella zona del Lago Trasimeno, e ad Assisi. Tra le attrazioni, è consigliata la visita al museo del vino e dell’olio dell’azienda Lungarotti, produttrice di due fra i rossi più apprezzati d’Italia.

Nella vicina Toscana, la tradizione vitivinicola è altrettanto ricca, specialmente nelle zone di Montepulciano e Montalcino, entrambe facilmente raggiungibili per gite di un giorno dalla nostra tenuta. Vini da non perdere: il sublime Vino Nobile di Montepulciano, e il Brunello di Montalcino.

Saremo a disposizione per consigliare cantine da visitare e per l’eventuale organizzazione di servizi di trasporto.