Chapelle/Ferme
Ce vin édition limitée est une pure expression de Merlot et provient d’une sélection manuelle des meilleurs raisins du vignoble Chiesa Del Carmine. C’est un rosé fruité et délicat. Nous avons suivi le cahier des charges bio pour l’élaborer.
Ce vin édition limitée est une pure expression de Merlot et provient d’une sélection manuelle des meilleurs raisins du vignoble Chiesa Del Carmine. C’est un rosé fruité et délicat. Nous avons suivi le cahier des charges bio pour l’élaborer.
Rosabella della Chiesa 2018
Notes de dégustation
Il a une vive et éclatante couleur rose, notes de cerise avec touches de violette au nez. Frais et minéral, il a une persistance fruitée agréable
Suggestions de service: Parfait pour les apéritifs, il s’accorde également très bien avec poissons et fromages semi-affinés. Température de dégustation
Température de consommation: 8 – 10 degrés
Teneur en alcool: 12.5%
Vignoble
Variété de raisin: Merlot 100%
Altitude: De 270 à 325 mètres, orientés Sud-Ouest
Type de sol: Sol calcaire, structure argilo-limoneuse riche en Alberese (calcaire typique de Toscane) et quartz, ainsi que d’autres fragments de roche.
Rendement par Hectare: Moins de 5 tonnes (5,000 kg) par hectare
Système de taille: Double Guyot
Densité de plantation: 5,000 plants par hectare / 2,023 plants par acre
Vinification
Vendanges: Les raisins sont cueillis à la main et grappes sont sélectionnées fin Aout
Vinification: Pressé en douceur et fermenté à température constante en cuve.
Production annuelle: 1,500 bouteilles
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