Ce vin édition limitée est une pure expression de Sangiovese et provient d’une sélection manuelle des meilleurs raisons du vignoble Chiesa Del Carmine. C’est un rosé frais et minéral. Nous avons suivi le cahier des charges bio pour l’élaborer.

Ce vin édition limitée est une pure expression de Sangiovese et provient d’une sélection manuelle des meilleurs raisons du vignoble Chiesa Del Carmine. C’est un rosé frais et minéral. Nous avons suivi le cahier des charges bio pour l’élaborer.

Rosa della Chiesa 2018

Notes de dégustation

Couleur rose saumoné, il a d’agréables notes de fraise au nez. Il est très persistant, vif, minéral et rafraichissant.

Suggestions de service: Parfait pour les apéritifs, également délicieux avec poisons, du pain typique « focacce » accompagné de légumes, et fromages.

Température de consommation: 8 – 10 degrees

Teneur en alcool: 11.5%

Vignoble

Variété de raisin: Sangiovese 100%

Altitude: De 270 à 325 mètres, orientés Sud-Ouest

Type de sol: Sol calcaire, structure argilo-limoneuse riche en Alberese (calcaire typique de Toscane) et quartz, ainsi que d’autres fragments de roche

Rendement par Hectare: Moins de 5 tonnes (5,000 kg) par hectare

Système de taille: Guyot double

Densité de plantation: 5,000 plants par hectare / 2,023 plants par acre

Vinification

Vendanges: Les raisins sont cueillis à la main et les grappes sont sélectionnées fin Aout

Vinification: Pressé en douceur et fermenté à température constant en cuve

Production annuelle: 1,500 bottles

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Rosa della Chiesa 2017 Sold out

Notes de dégustation

Suggestions de service: Parfait pour les apéritifs, également délicieux avec poisons, du pain typique « focacce » accompagné de légumes, et fromages.

Température de consommation: 6-8 degrés.

Teneur en alcool: 12.5%

Vignoble

Variété de raisin: Sangiovese 100%

Altitude: De 270 à 325 mètres, orientés Sud-Ouest

Type de sol: Sol calcaire, structure argilo-limoneuse riche en Alberese (calcaire typique de Toscane) et quartz, ainsi que d’autres fragments de roche

Rendement par Hectare: Moins de 5 tonnes (5 000 kg) par hectare

Système de taille: Guyot double

Densité de plantation: 5 000 plants par hectare / 2 023 plants par acre

Vinification

Vendanges: Les raisins sont cueillis à la main et les grappes ont été sélectionnées la 1ère semaine de Septembre.

Vinification: Pressé en douceur et fermenté à température constant en cuve.

Production annuelle: 1,000 bouteilles