Chapelle/Ferme
Produit d’un assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon, avec une touche de Sagrantino. Il est élevé en barriques de chêne français et gardé en cave pour quelques mois avant d’être commercialisé. Nous avons suivi le cahier des charges bio pour l’élaborer.
Produit d’un assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon, avec une touche de Sagrantino. Il est élevé en barriques de chêne français et gardé en cave pour quelques mois avant d’être commercialisé. Nous avons suivi le cahier des charges bio pour l’élaborer.
Bell’Angelo 2019 Épuisé
Produit d’un assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon, avec une touche de Sagrantino. Il est élevé en barriques de chêne français et gardé en cave pour quelques mois avant d’être commercialisé. Nous avons suivi le cahier des charges bio pour l’élaborer.
Notes de dégustation
Vif rouge rubis avec des nuances de violet. Juteux, élégant et moelleux. Notes de cerises et de cannelle au nez.
Suggestions de service: Vin au corps moyen, idéal pour accompagner des viandes rouges et fromages semi-affinés.
Température de consommation: 16-18 degrés
Teneur en alcool: 13%
Vignoble
Variété de raisin: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 30%, 10% Cépage local
Altitude: 270/330 mètres. Exposés Sud-Ouest
Type de sol: Sol calcaire, structure argilo-limoneuse riche en Alberese (calcaire typique de Toscane) et quartz, ainsi que d’autres fragments de roche
Rendement par Hectare: Moins de 5 tonnes (5 000 kg) par hectare
Système de taille: Guyot
Densité de plantation: 5000 plants par hectare / 2023 plants par acre
Vinification
Vendanges: Les raisins sont cueillis à la main et les grappes sont sélectionnées en Octobre.
Vinification: 15 jours de macération et fermentation en cuve à température contrôlée entre 25 et 28 degrés, il est élevé 12 mois dans des barriques de chêne français et ensuite vieilli en bouteille quelques mois avant d’être commercialisé.
Production annuelle: 1600 bouteilles
Bell’Angelo 2018 Épuisé
Produit d’un assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon, avec une touche de Sagrantino. Il est élevé en barriques de chêne français et gardé en cave pour quelques mois avant d’être commercialisé. Nous avons suivi le cahier des charges bio pour l’élaborer.
Notes de dégustation
Vif rouge rubis avec des nuances de violet. C’est un vin frais et juteux avec un agréable persistance fruitée à caque gorgée. Notes épicées au nez.
Suggestions de service: Vin au corps moyen, idéal pour accompagner des viandes rouges et fromages semi-affinés.
Température de consommation: 16-18 degrés
Teneur en alcool: 13,5%
Vignoble
Variété de raisin: Merlot 65%, Cabernet Sauvignon 32%, Sagrantino 3%
Altitude: 270/330 mètres. Exposés Sud-Ouest
Type de sol: Sol calcaire, structure argilo-limoneuse riche en Alberese (calcaire typique de Toscane) et quartz, ainsi que d’autres fragments de roche.
Rendement par Hectare: Moins de 5 tonnes (5 000 kg) par hectare
Système de taille: Guyot
Densité de plantation: 5000 plants par hectare / 2023 plants par acre
Vinification
Vendanges: Les raisins sont cueillis à la main et les grappes sont sélectionnées en Octobre.
Vinification: 15 jours de macération et fermentation en cuve à température contrôlée entre 25 et 28 degrés, il est élevé 12 mois dans des barriques de chêne français et ensuite vieilli en bouteille quelques mois avant d’être commercialisé.
Production annuelle: 1800 bouteilles