Huile d’olive Extra Vierge

L’huile d’olive de Chiesa del Carmine est un mélange de nos olives Frantoio, Leccino, Moraiolo et Dolce Agogia. Sa couleur est d’un joli vert vif. Ses arômes sont riches et fruités. Son goût est épicé et poivré, avec une touche de noix. Les olives sont cueillies la dernière semaine d’octobre et pressées dans les 24h pour éviter toute fermentation ou oxydation. Il en résulte une huile propre avec une faible acidité. Idéale avec du pain frais, en salade ou sur une bruschetta avec tomates et basilic. Elle est simplement trop bonne pour cuisiner avec.