Chiesa/Agriturismo
Questo vino è ottenuto da uve Merlot. Matura in fusti di rovere francese per 12 mesi, e successivamente affina in bottiglia prima della commercializzazione. Le uve sono coltivate in regime di agricoltura biologica.
Questo vino è ottenuto da uve Merlot. Matura in fusti di rovere francese per 12 mesi, e successivamente affina in bottiglia prima della commercializzazione. Le uve sono coltivate in regime di agricoltura biologica.
Rosso del Carmine 2022
Questo vino è ottenuto da uve Merlot. Matura in fusti di rovere francese per 12 mesi, e successivamente affina in bottiglia prima della commercializzazione. Le uve sono coltivate in regime di agricoltura biologica.
Caratteristiche Sensoriali
Rosso rubino brillante, al naso regala note fruttate, di prugna e marasca, e floreali di petali di violetta. Di medio corpo, succoso, fresco e minerale.
Come Servire: Versatile nell’abbinamento. Ottimo con pasta al ragù e formaggi semi-stagionati. Abbinamento umbro suggerito: Coratella.
Temperatura di servizio: 14-16°C.
Gradazione alcolica: 13.5%
Vigneto
Uvaggio: Merlot (100%)
Zona di produzione: Collinare, altitudine 270 metri s.l.m., esposizione a sud-ovest
Tipologia di terreno: Argilloso con sedimenti di calcare, alberese e quarzo
Yield per hectare: Non superiore a 50 quintali
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 5000 piante ad ettaro
Vinificazione e affinamento
Vendemmia: Raccolta manuale delle uve selezionate nella prima decade di settembre
Vinificazione e affinamento: Fermentazione con macerazione sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; maturazione in acciaio ed affinamento in bottiglia per qualche mese prima della messa in commercio.
Produzione annuale: 2000 bottiglie