Chiesa/Agriturismo
Questo vino è ottenuto da uve Merlot. Matura in fusti di rovere francese per 12 mesi, e successivamente affina in bottiglia prima della commercializzazione. Le uve sono coltivate in regime di agricoltura biologica.
Questo vino è ottenuto da uve Merlot. Matura in fusti di rovere francese per 12 mesi, e successivamente affina in bottiglia prima della commercializzazione. Le uve sono coltivate in regime di agricoltura biologica.
Rosso del Carmine 2021
Questo vino è ottenuto da uve Merlot. Matura in fusti di rovere francese per 12 mesi, e successivamente affina in bottiglia prima della commercializzazione. Le uve sono coltivate in regime di agricoltura biologica.
Caratteristiche Sensoriali
Rosso rubino brillante, note fruttate di ciliegia al naso. Di medio corpo, succoso, fresco e minerale.
Come Servire: Versatile nell’abbinamento. Ottimo con pasta al ragù e formaggi semi-stagionati. Abbinamento umbro suggerito: Coratella.
Temperatura di servizio: 14-16°C.
Gradazione alcolica: 14%
Vigneto
Uvaggio: Merlot (100%)
Zona di produzione: Collinare, altitudine 270 metri s.l.m., esposizione a sud-ovest
Tipologia di terreno: Argilloso con sedimenti di calcare, alberese e quarzo
Yield per hectare: Non superiore a 50 quintali
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 5000 piante ad ettaro
Vinificazione e affinamento
Vendemmia: Raccolta manuale delle uve selezionate nella prima decade di settembre
Vinificazione e affinamento: Fermentazione con macerazione sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; maturazione in acciaio ed affinamento in bottiglia per qualche mese prima della messa in commercio.
Produzione annuale: 1800 bottiglie
Rosso del Carmine 2020 Esaurito
Questo vino è ottenuto da uve Merlot. Matura in fusti di rovere francese per 12 mesi, e successivamente affina in bottiglia prima della commercializzazione. Le uve sono coltivate in regime di agricoltura biologica.
Caratteristiche Sensoriali
Rosso rubino brillante, note fruttate di ciliegia al naso. Di medio corpo, succoso, fresco e minerale.
Come Servire: Versatile nell’abbinamento. Ottimo con pasta al ragù e formaggi semi-stagionati. Abbinamento umbro suggerito: Coratella.
Temperatura di servizio: 14-16°C.
Gradazione alcolica: 13%
Vigneto
Uvaggio: Merlot (100%)
Zona di produzione: Collinare, altitudine 270 metri s.l.m., esposizione a sud-ovest
Tipologia di terreno: Argilloso con sedimenti di calcare, alberese e quarzo
Yield per hectare: Non superiore a 50 quintali
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 5000 piante ad ettaro
Vinificazione e affinamento
Vendemmia: Raccolta manuale delle uve selezionate nella prima decade di settembre
Vinificazione e affinamento: Fermentazione con macerazione sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; maturazione in acciaio (50%) e in botti di rovere francese (50%); affinamento in bottiglia per qualche mese prima della messa in commercio.
Produzione annuale: 1500 bottiglie
Rosso del Carmine 2018 Esaurito
Questo vino è ottenuto da uve Merlot. Matura in fusti di rovere francese per 12 mesi, e successivamente affina in bottiglia prima della commercializzazione. Le uve sono coltivate in regime di agricoltura biologica.
Caratteristiche Sensoriali
Di colore rosso porpora, con riflessi violacei, presenta al naso un bouquet fruttato e minerale. In bocca risulta fresco e succoso, e ha un piacevole retrogusto di ciliegia.
Come Servire: Rosso di medio corpo, molto versatile, si abbina bene a pasta al ragù e formaggi semi-stagionati.
Temperatura di servizio: 14-16°C
Gradazione alcolica: 13%
Vigneto
Uvaggio: Merlot 100%
Zona di produzione: Collina - altitudine 270 metri s.l.m. - esposizione a sud-ovest.
Tipologia di terreno: Sedimenti calcareo/argillosi ricchi in alberese e quarzo. Presenza di limo.
Yield per hectare: Non superiore a 50 quintali per ettaro.
Sistema di allevamento: Doppio guyot.
Densità di impianto: 5000 piante per ettaro
Vinificazione e affinamento
Vendemmia: Le uve vengono raccolte a mano, con selezione dei grappoli nella prima parte di settembre.
Vinificazione e affinamento: Fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; metà del vino matura in botti di rovere francese, metà rimane in acciaio. Affinamento in bottiglia di qualche mese
Produzione annuale: 1300 bottiglie
Rosso del Carmine 2017 Esaurito
Questo vino è ottenuto da uve Merlot. Matura in fusti di rovere francese per 12 mesi, e successivamente affina in bottiglia prima della commercializzazione. Le uve sono coltivate in regime di agricoltura biologica.
Caratteristiche Sensoriali
Di colore rosso porpora, con riflessi violacei, presenta al naso un bouquet fruttato e minerale. In bocca risulta fresco e succoso, e ha un piacevole retrogusto di ciliegia.
Come Servire: Rosso di medio corpo, molto versatile, si abbina bene a pasta al ragù e formaggi semi-stagionati.
Temperatura di servizio: 14-16°C
Gradazione alcolica: 13%
Vigneto
Uvaggio: Merlot 100%
Zona di produzione: Collina - altitudine 270 metri s.l.m. - esposizione a sud-ovest.
Tipologia di terreno: Sedimenti calcareo/argillosi ricchi in alberese e quarzo. Presenza di limo.
Yield per hectare: Non superiore a 50 quintali per ettaro.
Sistema di allevamento: Doppio guyot.
Densità di impianto: 5000 piante per ettaro
Vinificazione e affinamento
Vendemmia: Le uve vengono raccolte a mano, con selezione dei grappoli nella prima parte di settembre.
Vinificazione e affinamento: Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce e follature manuali del cappello. Il vino viene trasferito in piccoli fusti di rovere francese da 500 litri, dove matura per 12 mesi.
Produzione annuale: 1000 bottiglie