Rosé a edizione limitata, ottenuto dalla selezione manuale dei grappoli nel vigneto dedicato al Merlot e coltivato in regime di agricoltura biologica. È un vino fruttato e delicato.

Rosé a edizione limitata, ottenuto dalla selezione manuale dei grappoli nel vigneto dedicato al Merlot e coltivato in regime di agricoltura biologica. È un vino fruttato e delicato.

Rosabella della Chiesa 2018

Caratteristiche Sensoriali

Ha un colore rosato brillante, vivido, e al naso sentori di ciliegia con richiami di violetta. Fresco, sapido, intenso, ha una vena fruttata di grande persistenza.

Come Servire: Perfetto per aperitivi, ottimo in abbinamento a piatti a base di pesce, minestre, focacce con verdure, formaggi non stagionati.

Temperatura di servizio: 6-8°C

Gradazione alcolica: 12.5%

Vigneto

Uvaggio: Merlot 100%

Zona di produzione: Collina - altitudine 270/330 metri s.l.m. - esposizione a sud-ovest

Tipologia di terreno: Sedimenti calcareo/argillosi ricchi in alberese e quarzo. Presenza di limo.

Yield per hectare: Non superiore a 50 quintali per ettaro.

Sistema di allevamento: Doppio Guyot

Densità di impianto: 5000 piante per ettaro.

Vinificazione e affinamento

Vendemmia: Uve raccolte a mano con selezione dei grappoli a fine agosto.

Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice, seguita da fermentazione in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata.

Produzione annuale: 1500 bottiglie.

Scarica le specifiche tecniche per Rosabella della Chiesa 2018