“Ce qui qu’ils réalisent parait comme un petit miracle”

“Nous avons déjà exprimé ce concept des millions de fois : notre pays est inégalé en matière d’art, de géographie ainsi que de gastronomie et de vin, bien que nous ayons toujours du mal à nous promouvoir. Pourquoi l’Italie est seulement la 5ème destination touristique mondiale ? Pourquoi exportons-nous nos vins à des prix bien plus bas que les vins français ou néo-zélandais ? Cela dit, le fait qu’un étranger (Un VIP comme on pourrait le dire) comme Jeremy Sinclair, fondateur d’une des plus importante entreprise de publicité au monde, CBE , philanthrope et professeur à l’école des Sciences Economiques de Londres, ai décidé d’acquérir un vignoble et faire du vin en Italie dans un lieu comme Umbertide (merveilleux, bien que dissimulé) est encourageant. Son choix de contacter un œnologue local, Giovanni Dubini (Quel œnologue !), et faire pousser la plupart des variétés locales complète le tableau. En plus de cela, les vins de Chiesa del Carmine sont délicieux. Ils font du blanc et du rouge (Nous les avons testé l’année dernière pour la 1ère fois et avons adoré les deux), et cette année ils ont également commencé à produire un rosé qui pour nous apparait comme le meilleur que nous ayons testé ces dernières années (il est complexe et consistant, très agréable). Tout en prenant en compte que les vins et l’entreprise sont encore très jeunes, ce qu’ils réalisent parait comme un petit miracle. Nous allons continuer de suivre le travail de ce domaine comme si c’était une des meilleures choses qu’il se produit dans cette partie d’Ombrie.”